-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaTöltött tekercs gombócszelettel
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
- Másnak így tetszett:
- Elkészítési idő: nem ismert
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 17
- Hányan küldték tovább: 1
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 bárány eleje csont nélkül
- 3 szikkadt zsömle
- 20 dkg camembert sajt
- 10 dkg mazsola
- 5 dkg citronát (cukrozott citromhéj)
- 1,2 dl langyos tej
- fél teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál kakukkfű
- 2 tojás
- 3 evőkanál vaj
- 4 dl vörösbor
- 4 cl konyak
- 2 dl tejföl
- A gombócrúdhoz:
- 10 szikkadt zsömle
- 2,5 dl langyos tej
- 1 fej hagyma
- fél csokor petrezselyem
- 3 dkg vaj
- 2 tojás
- 1 csipet szerecsendió
- 4 evőkanál vaj
Elkészítés:
A húst megmossuk, bedörzsöljük sóval és borssal. A zsömlét és a camembert sajtot kis kockákra vágjuk.
A zsömlét összekeverjük a mazsolával, a citronáttal, és leöntjük a langyos tejjel. Hozzáadjuk a camembert sajtot, a fűszereket és a tojást. Összedolgozzuk, a húsra simítjuk, és feltekerjük. Konyhai cérnával összekötjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Felforrósítjuk a vajat, és körös-körül megpirítjuk benne a húst. A húst tepsibe fektetjük, leöntjük a borral, és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Közben többször megforgatjuk. A körethez a zsömléket kockákra vágjuk, leöntjük langyos tejjel. A hagymát meghámozzuk, a petrezselymet leöblítjük, mindkettőt apróra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a petrezselymet. A tojással együtt a beáztatott zsömléhez keverjük. Sóval, borssal, és szerecsendióval fűszerezzük. A masszát egy tiszta konyharuhára borítjuk. A ruhát szorosan feltekerve, rúddá sodorjuk a masszát. A ruha végeit bekötjük, és magát a rudat is átkötjük. Forró vízbe tesszük, és lassú tűzön kb. 40 percig főzzük. Leszűrjük, kibontjuk a ruhából, és felszeleteljük a “gombócrudat”. A húst kivesszük, melegen tartjuk. A pecsenyelevet kis tálba szűrjük, felforraljuk, a konyakkal és a tejföllel elkeverjük. Felforrósítjuk a vajat, kissé megpirítjuk benne a gombócszeleteket, és a hús mellé kínáljuk a szósszal együtt.
Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 5584 kJ/1366 kcal
Fotó: Német sajt /Deutscher Käse
Megjegyzés:
Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »