Szentgyörgyi palacsinta II.
- 5dkgmazsola
- 1dlrum
- 16dbpalacsinta
- 12dkgmargarin
- 12dkgcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 4dbtojás
- 2dltejszín
- 10dkgdióbél
- 2ekporcukor
- 5dkgbaracklekvár
- kevésrum
Elkészítés
Elkészítés: A mazsolát beáztatjuk a rumba.
A kisütött palacsintákat négyesével feltekerjük úgy, hogy a palacsinták közé fahéjas porcukrot szórunk. A végeit egyenesre vágjuk és félretesszük.
Egy közepes méretű jénait 2 dkg margarinnal kikenünk, s beletesszük a palacsintákat úgy, hogy a tál alját kitöltsék.
A cukrot a vaníliás cukorral és a tojássárgájával habosra, majd a lágy vajjal és a tejszínnel simára keverjük. Hozzáadjuk a méretre vágott palacsinták végeit, a darált diót, a rumos mazsolát, és az egészet elosztjuk a palacsinták tetején.
Középmeleg sütőben a massza megkeményedéséig sütjük.
A tojásfehérjékből és a porcukorból habot keverünk, belerakjuk a baracklekvárt, és a rakott palacsinta tetejére öntjük. Visszarakjuk a sütőbe, s barackszínűre pirítjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
