Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Spenótos-kolbászos hústekercs bacontakaróban

A spenót harsány zöld levelei tele vannak vitaminnal, az ízük pedig egyszerűen mennyei. Ráadásul nem csak főzelék készíthető belőlük!

Hozzávalók

  • 45 dkg pulykamellfilé
  • 2 db tojás
  • 3 ek olaj (+ a kenéshez)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg friss spenót
  • 10 dkg kolbász (puha)
  • friss majoránna
  • 20 dkg szeletelt bacon
  • 80 dkg burgonya
  • 1 db póréhagyma (kisebb)
  • jégsaláta
  • 1-2 ek olívaolaj

Elkészítés

    1. A megtisztított hússzeleteket késsel szétnyitjuk, téglalap alakúra formázzuk őket, majd lefedjük folpakkal, és vékonyra klopfoljuk. A tojásokat keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk.
    2. Felforrósítunk 1 ek olajat, és megpirítjuk rajta a meghámozott, lereszelt fokhagymát. Hozzáadjuk megtisztított, leszárazott spenótot, és kevergetve addig sütjük, amíg a levelek összeesnek. Aprítógépbe tesszük a főtt tojásokkal, a meghámozott, felkarikázott kolbásszal, valamint egy kevés sóval és majoránnával együtt. Krémes állagúra dolgozzuk, végül a hússzeletekre simítjuk.
    3. Vékonyan megkenünk olajjal két nagyobb alufóliadarabot. Elrendezzük rajtuk a baconszeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást. Rájuk tesszük a húsokat, szorosan feltekerjük őket az alufólia segítségével, végül belecsomagoljuk. A tekercseket sütőedénybe tesszük, 1,5 dl vizet öntünk alájuk, és a 170 fokos sütőbe toljuk, 45 percre. Eltávolítjuk róluk az alufóliát, megkenjük a tetejüket a kisült zsírral, és tovább sütjük addig, amíg a bacon kissé megpirul.
    4. A burgonyát héjastul megfőzzük, leszűrjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Meghámozzuk, és cikkekre vágjuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a maradék olajat, és a krumplit addig sütjük rajta, amíg elkezd megpirulni. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott pórét, és kevergetve készre sütjük. Végül megsózzuk.
    5. Falatnyi darabokra tépkedünk néhány jégsalátalevelet, és összeforgatjuk az olívaolajjal. Ezzel, valamint a burgonyával tálaljuk a felszeletelt hústekercseket. Felaprított snidlinggel megszórva kínálhatjuk.

      12+1 BACONBE GÖNGYÖLT FINOMSÁG, AMIT MINDENKÉPP MEG KELL KÓSTOLNOTOK! >>> 

Megjegyzés

Fotó és food styling: Csigó Zita

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin