A zsemlének picit levágunk az aljából, hogy egyenesen álljon. Ezután a zsemle tetejét levágjuk és kibelezzük (a beléből és az aljából prézli lesz). A kivájt zsemlét megkenjük mustárral kevert sajtkrémmel.
Apró kockára vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát teszünk az aljára. Erre apró kockára vágott tepertőt teszünk, majd kovászos uborkakarikák és kolbászkarikák következnek.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, ráütjük a tojást és meghintjük fűszerpaprikával. Sütőben addig sütjük, mig a sajt meg nem olvas és aranybarna nem lesz.