Legjobb rizsfelfújt receptekBulgur receptLegjobb macaron receptekCsülkös bablevesGáspár Bea túrós ropogósaTöltött fánkFőtt tojás
Provence-i csirke tejfölösen
- Hozzávalók:
- 1-1,5 kg csirkecomb
- 50 dkg előkészített, apróra vágott gomba
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 1 dl víz
- 1 fej vöröshagyma
- 1/2 dl olívaolaj
- só
- bors
- 1 csirkeleveskocka
- 1 evőkanál provance-i fűszerkeverék
- Valamint:
- 1,5 dl tejföl
- 2-3 evőkanál liszt
Elkészítés
Elkészítés: A combokat lesózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. Addig egy nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat. Amikor elég meleg, hirtelen megsütjük a combok külsejét mindenhol.
Ezután kivesszük a combokat, az olajba aprítjuk a hagymát és beleszórjuk a gombát. Ha a hagyma üveges lett, felöntjük az egészet a borral, vízzel, és beledobjuk a húsleveskockát és a provence-i fűszert.
Ha felforrt a lé és felolvadt a kocka, visszatesszük bele a combokat.
Fedő alatt, néha megforgatva puhára pároljuk a húst. Ezután kiszedjük a combokat egy tányérra.
Végül készítünk a tejfölből és a lisztből habarást, az edényben maradt szószt behabarjuk, és visszarakjuk a húsokat, pár perc alatt összeforraljuk az egészet.
Tésztával vagy párolt rizzsel tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
