Részletes receptkereső »

RECEPT

« vissza

Pikáns sült oldalas

Lefotóztam, levideóztam

Lefotóztam, levideóztam!

Megfőztem

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept mentése

Recept elküldése

Recept küldése

Cikk megosztása
Média mentése Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept mentése Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept elküldése

Pikáns sült oldalas

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
  • Másnak így tetszett:
  • Elkészítési idő:
  • Elkészítés nehézsége:
  • Árkategória:
  • Recepttárba mentve: 196
  • Elküldve: 38

Hozzávalók:

  • 1-1,5 kg oldalas
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál magos mustár
  • 2 evőkanál balzsamecet (ha van, valamilyen gyümölcsízesítésű)
  • 1 dl fehérbor
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • kakukkfű
  • bors
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só vagy ételízesítő
  • 1 kg aprószemű krumpli
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej hagyma

Elkészítés:

Az oldalast a csontok mentén feldarboljuk. A mézből, mustrárból, balzsamecetből, fehérborból, szójaszószból és a fűszerekből páclevet készítünk, beleforgatjuk a húst, majd jól záródó dobozban legalább egy napot érleljük a páclében.
Egy nagyobb tűzállótálat kiolajozunk, beleszórjuk az alaposan megsikált krumplit (héjastul!), mellévágjuk a fokhagymát és a hagymát, sózzuk, és kb. 3/4 órát sütjük. Ekkor rárakjuk az oldalasdarabokat is, és együtt sütjük tovább. Időnként megnézzük, és megkenegetjük a maradék páclével, mert a méz miatt könnyen megéghet a teteje. Ha az oldalas mindkét fele szépen megpirult, és a csontok is mönnyen kijönnek belőle, akkor van készen.

Megjegyzés:

Legjobb az újkrumpli hozzá, de jó a sima krumpli is. Ha nics aprószemű, akkor felezve vagy negyedelve nagyobb darabokat is használhatunk. A pácolás és a sütés ugyan sokáig tart, de nagyon hamar össze lehet dobni az ételt.
Különleges ízű étel, más, mint a hagyományos fokhagymás sült oldalas!

A receptet Kata küldte. Köszönjük!



Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 2 db »

Legfrissebb hozzászólás

  • 2. erin
    2007. március 31. (szombat) 14:02
    Tényleg nagyon egyszerű elkészíteni. Amúgyis szeretem, mikor az egész kaja egy tepsiben megvan. Szerintem lesz olyan, hogy csak a krumplit fogom valamihez köretnek elkészíteni ezzel a fűszerezéssel. Szóval, nagyon-nagyon ízlett!!!
Receptválogatás
Finom fánkok farsangra
Lehet szalagos vagy csöröge, de akár joghurtos vagy túrós is, tölthetjük, mázazhatjuk - mindenhogy nagyon szeretjük!
Legfrissebb receptek
Még több friss recept »
Törökméz házilag Törökméz házilag
Aszalt szilvával és almával rakott csirkemell Aszalt szilvával és almával rakott csirkemell
Bögrés almás kevert süti Bögrés almás kevert süti
Hólabda süti Hólabda süti
Zöldséges csirkeleves tésztával Zöldséges csirkeleves tésztával
Tejszínes-kapros tökfőzelék csirkemellcsíkokkal Tejszínes-kapros tökfőzelék csirkemellcsíkokkal
Gyümölcssaláta édes tejföllel Gyümölcssaláta édes tejföllel
Vörösboros gombapaprikás tésztával Vörösboros gombapaprikás tésztával
Pikáns ragacsos csirkeszárnyak (gluténmentes) Pikáns ragacsos csirkeszárnyak (gluténmentes)
Rántott csirkemell sonkával és fokhagymás krémsajttal töltve Rántott csirkemell sonkával és fokhagymás krémsajttal töltve
Ezt a receptet ennyi válogatásba tették – 1 db
http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123512_osi-gabona-110.jpg Ősi gabonák

Egyre több ősi gabona tűnik fel manapság az ismeretlenből. Míg a kilencvenes években a tönkölybúza jótékony hatásait ismertük…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123497_low-carb-110.jpg Low carb, a szénhidrátszegény diéta

A csökkentett szénhidrátbevitelen alapuló diéta vagy életmód látványos és biztos fogyást ígér, viszonylag egyszerűen…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123490_voroscurry-110.jpg Vörös zöldségcurry – nem csak diétázóknak

Az indiai-brit együttműködésben világkarriert befutott curry fantasztikus fogás – nem csupán igen sokféleképp variálható,…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/117000/117269_egyensuly-teszta-110.jpg Egyensúlytészta, az alapsütemény

Uzsonnák és piknikek megbízható desszertje, kezdő háziasszonyok biztos piskótája, jó süteményalap, ám magában is remek édesség az…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123480_rosti-110.jpg A röstiről és más krumplilepényekről

A krumplilepény igazán olcsó és egyszerű étel, reggelire, vacsorára ideális, de még a főfogás mellé kínált körteként is…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/115000/115918_hurka-110.jpg Hurka kolbásszal

A hurka igen régóta jelen van az egyetemes gasztronómiában. Nem is csoda, hiszen egy olyan ételről van szó, amely segítségével…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123471_zoldseges-110.jpg Zöldségözön januárra

Először is nagyon boldog új évet kívánok Mindenkinek! Remélem, idén is velem tartotok, igyekszem kitenni magamért, és finomabbnál…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123463_zoldturmix-110.jpg Zöld turmix, a vitaminbomba

A téli hónapokban sokszor érezzük úgy, hogy kevés napfényhez, kevés zöldséghez, gyümölcshöz jut a szervezetünk. A napfény…

Legnépszerűbb receptkategóriák
Összes kategória »
Levesek
Szárnyasok
Tészták
Saláták
Vega
Grill
30 perces
Olcsó
Magyaros
Mediterrán
Olasz
Görög
Egzotikus
Vendégvárók
Befőzés
Diétás
Desszert
Palacsinta
Pite
Csokis
Gyümölcsös
Sajtos
Pogácsák
Kenyerek
Az értékeléshez csak bejelentkezett felhasználók adhatnak le szavazatot.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!

Tovább a belépéshez »
Hasznos csomag
előző recept
következő recept