Keress receptre vagy hozzávalóra

Pikáns mustáros lazac zöldséges rizzsel

Hozzávalók

  • Hozzávalók a halhoz:
  • 4 szelet lazac
  • 2 evőkanál (olíva)olaj
  • 4 evőkanál citromlé
  • bors
  • frissen tépett bazsalikom
  • Hozzávalók a rizskörethez:
  • 25 dkg rizs
  • (olíva)olaj
  • fél-fél piros és sárga kaliforniai paprika
  • kevés kukorica
  • 1 csomag újhagyma
  • erőleves
  • A mustármártáshoz:
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál margarin
  • 2 dl erőleves
  • 1,5 dl tejszín vagy tejföl
  • 4 mokkáskanál (dijoni) mustár
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) Köret: A zöldségeket megmossuk, felkarikázzuk, és kevés olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a rizst, felöntjük erőlevessel, sózzuk, borsozzuk és félig lefedve 8-10 perc alatt puhára főzzük. Lehúzzuk a tűzről és lefedve 15 percig állni hagyjuk. (ezalatt megpuhul)
    2.) Hal: A halszeleteket megmossuk, meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, megborsozzuk, és a szárukat madzaggal összekötjük. Egy teflonba olajat teszünk, és a halak mindkét oldalát néhány perc alatt pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük őket.
    3.) Mustármártás: Vajon megfonnyasztjuk a felkockázott hagymát, megszórjuk a liszttel, majd ráöntjük az erőlevest és a tejszínt (tejfölt). Megfűszerezzük, majd gyöngyöző forrásig kevergetjük. Belekeverjük a mustárt, majd elzárjuk alatta a gázt.
    Tálalás előtt a halszeletekről leszedjük a madzagot, a zöldséges rizzsel és a szósszal együtt, forrón tálaljuk. Petrezselyemmel, bazsalikomlevelekkel és citromkarikákkal díszítjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin