Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Legjobb gofriKókuszgolyó receptTejbegríz receptDaragaluska levesTejszínes hagymakrémlevesGáspár Bea Fanta szeleteTepertős pogácsa

Moszkauer III.

45 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 30 dkg dió
  • 15 dkg cukrozott narancshéj
  • 15 dkg vaj
  • 15 evőkanál habtejszín (kb. 1,8 dl)
  • 15 dkg cukor
  • 9 dkg liszt
  • A bevonathoz:
  • 30 dkg étcsokoládé
  • 6 evőkanál olaj

Elkészítés

Elkészítés: A diót durvára/darabosra őrlöm.

A vajat, a tejszínt és a cukrot egy lábosban folyamatos kevergetés közben felteszem forrni. Lehúzom a tűzről, belekeverem a diót és a finomra vágott narancshéjat, beleszitálom a lisztet, és jól összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanállal kis karikákat nyomkodok.

Kb. 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt kisütöm, majd lehűtöm a korongokat. Forrón a korongok nagyon omlósak, esnek szét, a legjobb hűvös helyen hűteni, dermeszteni.

Közben gőz fölött megolvasztom az étcsokoládétm belekeverem az olajat. A kihűlt korongokat egy tálcára szorosan egymás mellé teszem, és evőkanállal lekenem a tetejüket az olvasztott csokoládéval, majd ismét hideg helyre teszem. 1-2 óra múlva fogyasztható.

Elküldöm

Megjegyzés

Cukrozott narancshéj, ahogy én készítem: a narancshéj eléggé kesernyés tud lenni, ezért én a fenti recepthez kb. 3 kisebb narancs héját zöldséghámozóval lehúztam, majd apró kockákra vágtam.
Ezután lábasba tettem, és felöntöttem annyi hideg vízzel, hogy ellepje, majd feltettem forrni. Amikor felforrt, kavargattam, majd leöntöttem róla a vizet, újra hideg vízzel felengedtem, és visszatettem forralni. Ezt háromszor ismételtem, majd amikor negyedjére tettem fel hideg vízzel, hozzáraktam kb. 10-15 deka cukrot is, tulajdonképpen az utolsó körben egy szirupban főztem/puhítottam a narancshéjat. Amikor a víz nagy részét elfőtte, megkóstoltam, már egyáltalán nem volt keserű, lecsöpögtettem, és úgy tettem a moszkauerbe. Egyébként ezt a narancshéjat lehet akár a bejgli mák- és diótöltelékébe is felhasználni, nagyon finom, zamatos, befőttes üvegbe téve pár hétig eláll a hűtőben, úgyhogy érdemes egyszerre akár 10 narancsot is így elkészíteni. Természetesen a narancsokat utána megfeleztem, kifacsartam és a családdal megittuk. - titusz2014

Ezek is érdekelhetnek

Gulyásleves bográcsban

Recept

Gulyásleves bográcsban

MME

195 perc
4 adag
egyszerű
költséges

Mindent kirántunk! 7 isteni rántott hús és zöldség

Cikk

Mindent kirántunk! 7 isteni rántott hús és zöldség

Mindmegette

Mi, magyarok, híresek vagyunk arról, hogy mindent kirántunk: legyen szó húsokról, sajtokról, zöldségekről – és még az igazán különleges dolgokat, mint a tejbegríz vagy véres hurka nem is említettük... Most hét nagyon egyszerű rántott receptet gyűjtöttünk össze, ezekkel biztosan sikert aratsz egy családi ebéden.

Tejfölös uborkasaláta retekkel

Recept

Tejfölös uborkasaláta retekkel

Somogyi Bea

15 perc
2 adag
egyszerű
megfizethető

Frissítő citromos tészta, a kora nyári napok tökéletes vacsorája

Cikk

Frissítő citromos tészta, a kora nyári napok tökéletes vacsorája

MME

Újra itt a jó idő, jöhetnek a könnyű, finom tésztaételek! Ha szereted a gyorsan elkészíthető, húsmentes finomságokat, és a citrusok ízét, próbáld ki a citromos tésztát – garantált a siker!

Amerikai csokis keksz

Recept

Amerikai csokis keksz

DÖMÖTÖR VIOLA

25 perc
16 adag
egyszerű
megfizethető

Ha tudni akarod, milyen az IGAZI ázsiai konyha, itt a helyed! Az Asian Streetfood Festivalon jártunk

Cikk

Ha tudni akarod, milyen az IGAZI ázsiai konyha, itt a helyed! Az Asian Streetfood Festivalon jártunk

MME

Kína, Vietnám, Laosz, Tajvan,Vietnám - aki már ját ezekben az országokban, azért, aki nem, de nagy rajongója a távol-keleti gasztronómiának, az pedig azért látogasson ki mindenképpen az Asian Streetfood Festivalra, mert ezen a hétvégén belekóstolhat az autentikus ázsiai konyha nem egy remekművébe!