Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Medvehagymás-tojásos galuska

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 4 tojás
  • kb. 3-4 dl víz
  • 1 csokor medvehagyma
  • pici olaj
  • A rántottához:
  • 6 db tojás
  • 0,5-1 dl tej

Elkészítés

    Elkészítés: A galuskához a 4 db tojást felütöm és tálba teszem, sózom, kb. 3 dl vizet hozzáadva, mindezt jól elkeverem. A liszt felét hozzáadom, összedolgozom. Ekkor egy keményebb állagú masszát kapok, amihez vizet adok és ismét lisztet, hozzáadom a felaprított medvehagymát. Amikor a tészta elérte a lágy, de mégis megfelelő állagot, akkor az egész masszát átforgatom, de nem kell kidolgozni.

    Forrásban lévő sós vízbe szaggatom a tésztát, majd ha megfőtt, egy tálba szedem, melybe 1-2 evőkanál olaj at tettem.

    A maradék tojásokat felverem egy kevés tejjel, sózom, majd kevés olaj on lágy rántottát készítek, és a galuskával összekeverem. Készíthetjük úgy is, hogy a nyers tojásokat öntjük a galuskára, láng fölött gyorsan kevergetve állítjuk össze.

    A húsimádóknak tálaljuk sertés-, marha- vagy csirkepörkölttel.

Megjegyzés

A galuskatésztát akkor kezdjük összeállítani, amikor a kifőző vizet feltesszük a lángra. A galuskatészta ne álljon sokáig a vízben mert különben nyúlós, nyálkás, ragadós lesz.

A medvehagymát a kertemben szedtem, amely a bodzabokor alatt pompázik a sok-sok csillagalakú fehér virágaival.

buksz39
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin