Magyaros gombaleves zöldségesen
- 50dkgcsiperkegomba
- 3dbsárgarépa
- 2dbfehérrépa
- 1csokpetrezselyem
- 1dbkaralábé
- 10dkgzellergumó
- 1fejvöröshagyma
- 1dbpaprika
- 2gerezdfokhagyma
- erős paprika
- 1k pohtejföl
- 1dl
tej - 1csap ekfűszerpaprika
- 2dbleveskocka
- só
- őrölt feketebors
- 1tkszárított kakukkfű
- 1eksertészsír
Elkészítés
Elkészítés: A gombát kis gerezdekre vágjuk, a hagymát és a fokhagymát egészen finomra aprítjuk. A sárgarépát, a fehérrépát, a karalábét egyenlő nagyságú kockára, félkarikára vágjuk.
A felhevített sertészsíron megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a gombát, a fokhagymát, a sárgarépát, a fehérrépát, a karalábét és az egészben hagyott zellergumót. Enyhén megsózzuk, megpároljuk. Megvárjuk, míg a gomba kevés vizet ereszt, lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Jól elkeverjük, felöntjük jó 3 liter vízzel, beletesszük a leveskockát, a borsot, a kakukkfüvet és a kicsumázott paprikákat. Lassú tűzön főzzük. Ha felforrt, megkóstoljuk, és ha kell, utána ízesítünk sóval vagy ételízesítővel.
Ha a megpuhultak a zöldségek, a tejfölt elkeverjük a tejjel, hozzámerünk a forró levesből, újból elkeverjük, és kevergetve a leveshez öntjük, beleszórjuk az aprított petrezselymet, kiforraljuk.
Kivesszük belőle az egészben hagyott paprikát és zellert, és már találhatjuk is.
-(1).jpg)
.jpg)
