Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pehelykönnyű burgonyás pogácsa

14 4.2/5

Hozzávalók

  • 30 dkg burgonya
  • 50 dkg liszt
  • 12 dkg zsír (vagy vaj)
  • 2 db tojás (+ a kenéshez)
  • 3 ek tej (+ a kenéshez)
  • 2 kávéskanál cukor
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dkg só
  • pirospaprika

Elkészítés

    1. A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük, áttörjük.
    2. Cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
    3. A lisztet a zsírral vagy a vajjal és az áttört burgonyával összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a kovászt. Megsózzuk és jól összedolgozzuk. 
    4. Hideg helyen pihentetjük, majd negyedóránként egyszer meghajtogatjuk: lisztezett felületen kinyújtjuk 1 cm vastagra, a két szélét középre hajtjuk, majd félbehajtjuk. Minden nyújtás után megkenjük egy kevés tejjel összekevert tojással.
    5. A negyedik hajtogatás után 3 cm vastagra kinyújtjuk, és egy közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és még 30 percig kelni hagyjuk.
    6. A megkelt tésztát megkenjük pirospaprikával elkevert tojással, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

      Még több pogácsa >>> 

      Még több krumplis finomság >>> 

      Sós vendégvárók >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

gpmaria01
És valóban így néznek ki a pogik mint a képen?
ditti56
A recept tartalmazza a kérdésedet.
angy68
Egy kerdesem lenne a recepttel kapcsolatba:hanyszor kell hajtogatni?
durumbúza
Csoda finom, tényleg pehelykönnyű! Egy dolgot viszont megjegyzek a recept mellé: dupla adaggal kell kezdenem! Ma lesz a borverseny nálunk, ilyenkor a pogik is versenybe szállnak! Pár darabot feláldozok a verseny oltárán, remélem, másnak is ízleni fog! Köszi a receptet!
Zsocee78
Szörnyü sütemény !!! Már melegen fogy ! Köszönöm a receptet még sok ilyen finomat,kellemes napot !
Bogyo66
Isteni, most sültek meg a fincsi pogácsák! Köszönjük a receptet.
Baltazar54
Köszönöm a válaszotokat, én is így gondoltam, csak Ildikónak adott válaszod kissé megzavart.Még egyszer nagyon köszönöm. Üdv Baltazar54
ditti56
Az a tojás!!!!! BAZSIRÓZSI JÓL ÍRTA. KÖSZÖNÖM A SEGÍTSÉGET. HA KEVÉS A TOJÁS ÉS DRÁGA IS,A TÉSZTÁBÓL KIMARADHAT! ANÉLKÜL IS JÓ!
bazsirozsi
Kedves Baltazar54! Ha minden igaz akkor 1 tojás kell a tésztába, 0,5 tojás a kelesztés közbeni kenegetéshez és a másik 0,5 tojás a pogácsák tetejének sütés előtti kenegetésére szolgál :)
Baltazar54
Szeretném megsütni, de kérlek pontosíts! Ha másfél tojás meg tej kell a lekenéshez és fél a kenéshez, akkor a tésztába kell tojás? Mert a receptben nem egyezik a tojások száma. Köszi! Üdv!

Hasonló Receptek

Magazin