Lúdláb torta tejszínes krémmel
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál kakaópor
- 0,5 dl olaj
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 5 dl tejszín
- 25 dkg étcsokoládé
- 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt (750 ml-s üveg)
- 1 teáskanál rum(aroma) (el is maradhat)
- 1 kávéskanál fahéj (el is maradhat)
Elkészítés
Elkészítés: Először a krémhez a tejszínt elkezdjük lassan melegíteni, és közben az apróra tört csokoládét belekeverjük, felolvasztjuk. A tejszínt nem kell felforralni. Amikor a csoki teljesen felolvadt, félretesszük hűlni, hozzáadjuk a rumot/rumaromát és a fahéjat. Amikor kihűlt, tegyük be a hűtőbe dermedni legalább fél napot, de akár 1 egész éjszakát ott tölthet.
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd hozzákeverjük először a sütőporral elkevert lisztet, majd az olajat, végül a kakaóport. Jó sűrű, de még folyós masszát kell kapnunk. A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan a tésztához keverjük.
A tésztát az alján sütőpapírral bélelt 24 cm-s tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 180°C-n tűpróbáig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd vajazott késsel vágjuk ketté.
Vegyük elő a krémet, és kb. 10 percig gépi habverővel először alacsony, majd magasabb fokozaton verjük fel, amíg jó sűrű lesz. Tegyünk félre belőle kb. 3 dl-t a torta tetejének és oldalának bevonásához, illetve a díszítéshez. A meggyből is hagyjunk 16 szemet a tetejére, a többit keverjük bele a krémbe.
Az alsó tortalapot picit meglocsoljuk rumos/rumaromás meggylével, rákanalazzuk a krémet vastagon, elegyengetjük. A másik tortalap alját is meglocsoljuk meggylével, beborítjuk vele a tortát, majd tetejét és oldalát bekenjük és díszítjük a krémmel, a tetejét meggyel díszítjük.
Fogyasztás előtt tartsuk még a hűtőben dermedni.
.jpg)
.jpg)
