Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hal rokfortmártással

default user icon
4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 szelet halfilé (amilyet szeretsz)
  • 1/2 citrom leve és reszelt héja
  • kakukkfű vagy bazsalikom
  • 15 dkg rokfort
  • 2 dl tejszín
  • kis maréknyi dióbél
  • 1 dl fehérbor
  • 5 dkg vaj
  • 4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

    Elkészítés: A halszeleteket besózzuk, ráreszeljük a citromhéjat, meglocsoljuk a citromlével, és megszórjuk a zöldfűszerrel. Legalább fél órát állni hagyjuk. A rokfortot lereszeljük, a diót szárazon kicsit megpirítjuk, majd darabosra törjük. A vajat felforrósítjuk, a halról lerázzuk a fűszereket, és gyorsan pirosra sütjük, kivesszük, és melegen tartjuk. A maradék vajat felöntjük a borral, beforraljuk. Beletesszük a rokfortot, és amikor olvadni kezd, hozzáadjuk a tejszínt. Jól összeforraljuk, rászórjuk a diót. Tálaláskor a hal köré öntjük a mártást. Adhatunk hozzá párolt rizst vagy ropogósra sült újkrumplit, és sok zöldsalátát. Isteni.

Megjegyzés

Tippek: ha nem szereted a halat, csirkemellfiléből is finom. Tejszín helyett használhatsz tejfölt, az se kutya.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin