Serpenyőben 3 dkg vajon a hagymát félig megpirítjuk, hozzátesszük a megtisztított, felaprított gombát, paprikát, paradicsomot, sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük. Amikor a levét elfőtte, a rizshez adjuk, és a tojással összeállítjuk.
A nagyon zsenge és tisztított cukkinit vastagabb karikákra szeleteljük. A maradék vajjal 25x25 cm-es sütőformát kikenünk. Rétegezve cukkini-rizs-cukkini-sajt stb. lerakjuk. A felső réteg cukkini legyen, amire tejfölt, reszelt sajtot teszünk. Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, amig ropogós, pirosra sül. Kockára vágva tálaljuk. Tálalhatjuk pirított csirke combbal is.