A spanyolok világhírű zöldséglevese nem csak nagyon finom, hanem roppant egyszerűen elkészíthető. Ha a forróságban nem vágysz másra, csak egy frissítő, könnyű levesre, készítsd el dinnyével – meglátod, ennél finomabb nyári levest még nem kóstoltál!
A dinnyés gazpacho hozzávalói:
- 80 dkg görögdinnye
- 1 db kígyóuborka
- 1 db piros vagy zöld kaliforniai paprika
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 3 db paradicsom
- 1 ek. balzsamecet
- 1 ek. citromlé
- 1 ek. kapor
- só
- bors
- 2 ek. extraszűz olívaolaj
- 1 dl víz
- feta sajt a tálaláshoz