Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Címke: gasztrovideó

Cikkek

Alapételek

Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja

Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. ...

0

Fotó/Videó: Nagy Anita

Húsvét

Süti titkok Orsitól: így készül a legédesebb húsvéti keksz, a hölgyek csókja

Sütni öröm - főleg, ha a végeredmény mutatós, és olyan finom, hogy mindenki boldogan falja. A siker kulcsa persze elsősorban a rutin - vagy ennek híján egy olyan profi szakmai segítsége, akinek a kisujjában van a desszertkészítés csínja-bínja. Ilyen segítség a Mindmegette olvasóinak Pinczel Orsi cukrász, aki videósorozatában süteménysütési trükköket, praktikákat oszt meg veletek - és persze isteni recepteket! Ma egy olasz finomság, a baci di dama, vagyis a hölgyek csókja keksz következik, ami olyan finom, hogy jobb, ha rögtön dupla adagot sütsz belőle. ...

0

Fotó/Videó: Horváth András

Alapételek

Péksuli Szabival: így készíts otthon hatmagos kovászolt kenyeret!

A kelt tésztának lelke van, mondják, és egy jó pék ennek kiváló ismerője. A Mindmegette sorozatában Szabadfi Szabolcs - vagy, ahogy az egész ország ismeri: Szabi, a pék a kenyér és a péksütemények évtizedek során gondosan feltérképezett lelkivilágának legmélyebb titkait osztja meg velünk, hogy soha többé ne kelljen közértben vennünk a pékárut! Most megmutatja, hogy készíthetünk otthon ropogós kovászolt kenyeret. ...

0

Ajánló

Mennyei csokis banánkenyér, ahogy még nem próbáltad!

Amikor valaki úgy dönt, átáll a növényi alapú étrendre, akkor általában már az első héten rájön, mégsem olyan egyszerű ez, mint amilyennek első pillantársra tűnik: a hús még hagyján, de se tej, se tojás, se méz?! A legtöbben ezen a ponton feladják. Ám volt két brit fiatalember, akik nem, hogy nem adták fel, de tökélyre fejlesztették veegán recepttárukat, és elhatározták: megmutatják a világnak, milyen egyszerűen készíthetünk növényi alapanyagokból csodálatos ételeket. Ők a BOSH! fiúk, akiknek legjobb receptjeit most 4 héten át megosztjuk veletek - elsőként a szuperkedvenc banánkenyéret, amiben semmilyen állati eredetű összetevő nincsen, mégis isteni! ...

0

Fotó/Videó: Horváth András

Mit ettem ma

"Valahol a nyúltáp és a halkaja között van az íze" - különleges ázsiai ételeket teszteltünk

A heti kajateszt egy picit más lesz, mint a megszokott, ugyanis most videón kóstoltunk meg különleges ázsia ételeket. Többek között a pirított algát, a garnélarákos krékert és keserű diénnyét is leteszteltük. Mutatjuk, melyik „finomság” mennyire jött be nekünk! ...

0

Fotó/Videó: Nagy Anita

Alapételek

Szezonális kedvenceink: a legegyszerűbb bolognai spagetti

Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Új sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek - ma mindenki nagy kedvence következik, a bolognai spagetti. ...

0

Fotó/Videó: Horváth András

Ajánló

Dining Guide: megkóstoltuk a legjobb hazai séfek fogásait!

A Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán idén is a legjobb hazai séfeket és éttermeket díjazták. Persze, a topséfek nem csak ünnepeltek, hanem izgalmas fogásokkal - például ehető virágokkal és cukros-baconös túrós tésztával - is készültek a vendégeknek. Mi pedig nem csak megkóstultuk a finomságokat, de arról is kifaggattuk őket, mi lehet a sikerük titka! ...

0

Alapételek

Nem lehet abbahagyni csirkemell pofonegyszerűen

Ha egy elronthatatlan, mégis szuperfinom fogásra vágysz, ez a te recepted! A sajtos-tejfölös csirke ugyanis nem csak pofonegyszerű, de - ahogy a nevében is benne van - nem lehet betelni vele. Az egész család imádni fogja! ...

0

Érdekességek

"Egy pörkölt is lehet tökéletes" - Így látják a magyar gasztronómia fejlődését a sztárséfek

Idén Fausto Arrighi végezte a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz főtesztelői munkáját, aki közel 40 évet töltött a Michelin Guide kötelékében. De nem csak ő, hanem a Dining Guide felelős kiadója és hazánk topséfei - például Sárközi Ákos, Nyíri Szása és Széll Tamás - is elmodták a véleményüket a magyar gasztronómia jelenlegi helyzetéről. ...

0

Desszert

15 perces kefires fánk - a nagymamám receptje!

A kefires fánk receptje volt az első, amit kislányként lejegyeztem a kockás receptfüzetembe. Piroska mamámnál ez volt az egyik legnagyobb kedvencem. Ráadádsul pofonegyszerű elkészíteni: csak összekeverejük a hozzávalókat, majd forró olajban kisütjük a furcsa alakú fánkokat. Házi baracklekvárral és porcukorral megszórva az igazi! ...

0

Desszert

Jobb, mint a kókusztekercs! Grízes-kókuszos kocka sütés nélkül

Aki szereti a kókusztekercset, ezt a rumos-kókuszos-grízes sütit is imádni fogja. 20 perc alatt összeállítható, utána csak hűteni kell. Jó étvágyat hozzá! ...

0

Alapételek

Kezdő háziasszonyok tuti receptje: egyszerű sajtos-tejszínes csirkemell

Csirkemell és sajt mindig nagyszerű párosítás, ebből a két alapanyagból isteni rakottast lehet készíteni. Ezúttal egy régi nagy kedvencünket készítettük el, ami annyira egyszerű, hogy a kezdőknek is gyerekjáték lesz megcsinálni. ...

0

Anita

Desszert

Túró rudi szelet sütés nélkül, amit képtelenség elrontani

Ha te is imádod a bolti Túró Rudit, akkor garantáljuk, hogy ez a pofonegyszerű, sütés nélküli túrós-csokis szelet is felkerül a kedvenc desszertjeid listájára. Nagyjából 30 perc összeállítani, a többi pedig a hűtő dolga. Érdemes kipróbálni! ...

0

Alapételek

Egy filléres klasszikus, ami otthon a legfinomabb: krémes spenótfőzelék

Egy étel, ami Rózsa Sándorként megosztja a közvéleményt: van, aki imádja, és van, akit a világból ki lehet kergetni vele. Mi nagyon szeretjük - főleg, ha így készítik el. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint növelhetjük vagy csökkenthetjük, ha krémesebbre vágynánk, készíthetjük fele rész tejszínnel is. ...

0

Fotó/Videó: Nagy Anita

Alapételek

Süti titkok Orsitól: olajbogyós grissini, a legfinomabb sós-ropogós vendégváró

Sütni öröm - főleg, ha a végeredmény mutatós, és olyan finom, hogy mindenki boldogan falja. A siker kulcsa persze elsősorban a rutin - vagy ennek híján egy olyan profi szakmai segítsége, akinek a kisujjában van a desszertkészítés csínja-bínja. Ilyen segítség a Mindmegette olvasóinak Pinczel Orsi cukrász, aki videósorozatában sütési trükköket, praktikákat oszt meg veletek - és persze isteni recepteket! Orsi ezúttal grissinit készített nektek fekete olajbogyóval és olívolajjal felturbózva. Próbáljátok ki! ...

0