Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Marhapörkölt német módra - készítsd el barna sörrel, isteni lesz a végeredmény!

Ezt a német konyhából hozott, barna sörös marharagut minden pörköltrajongónak csak ajánlani tudjuk, mert bár a fűszerezés eltér a mi a hagyományos pörköltünktől, de a főzési metodikája, és a végeredmény egészen hasonló lesz. Mutatjuk a receptet videón!

A barna sörös marharagu egyaránt népszerű mind a cseh, mind a német étkezési hagyományokban, nem is lehet ez véletlen, hiszen mindkét nemzet alapitala a sör. Hozzánk pedig azért állhat közel, mert tulajdonképpen egyfajta pörköltnek tekinthető, és mint az tudvalevő, kevés az olyan magyar ember, aki ne szeretné a pörköltet. Ugyan a fűszerezés eltér a mi a hagyományos pörköltünktől, de a főzési metodikája, és a végeredmény egészen hasonló lesz. Az elkészült ragut petrezselyemmel megszórva, friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk. Ha komolyabb köretet szeretnénk, készíthetünk hozzá knédlit  vagy röszti burgonyát is. És ami kihagyhatatlan mellé, az természetesen egy jó korsó hideg sör! Minden pörköltrajongónak csak ajánlani tudjuk!

Hozzávalók a barna sörös marharaguhoz:

  • 2 ek. zsír
  • 1,2 kg marhalábszár (vagy nyak, felkockázva)
  • 70 dkg vöröshagyma
  • bors
  • 2 tk. őrölt kömény
  • 3 tk. őrölt majoránna
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. pirospaprika
  • 1/2 l barna sör (cseh vagy német)
  • 1/2 l marhaalaplé

A tálaláshoz:

  • friss ropogós kenyér
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • hideg sör

Elkészítése:

 

Ezek is érdekelhetnek

Friss