Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Blini fűszeres tejföllel, fürjtojással

Hozzávalók

  • A blinihez:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1/2 tk cukor
  • 3 dl tej
  • 2 db tojás
  • fehér bors
  • Fűszeres tejföl hozzávalói:
  • 2 dl tejföl
  • snidling
  • őrölt fehér bors
  • 13 db fürjtojás

Elkészítés

    1. Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl langyos cukros tejben. A vajat felolvasztjuk, majd visszahűtjük. A lisztet összekeverjük ízlés szerint sóval, és őrölt fehér borssal, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a vajat, és a maradék hideg tejet. Ezután alaposan összekeverjük. Ha ezzel elkészültünk, letakarjuk egy konyharuhával, majd egy langyos helyen egy óra alatt megkelesztjük a tésztát.
    2. Amikor a tészta megkelt, egyesével hozzákeverjük az egész tojásokat, majd egy olajjal kikent serpenyőben kisebb palacsintákat sütünk belőle.
    3. A tejfölhöz hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük. A fürjtojásokat keményre főzzük, de akár tükörtojásként is tálalhatjuk. 

    KAVIÁROS BLINI >>> 

    BLINI FÜSTÖLT LAZACCAL, KAVIÁRRAL ÉS KAPROS TEJSZÍNES MÁRTÁSSAL >>> 

    BLINI FÜSTÖLT LAZACCAL >>> 

     

Megjegyzés

Mivel vastagabb a palacsintatészta, így kicsivel több idő kell ahhoz, hogy átsüljön. Tálaláskor a bliniből helyezzük pár darabot egy tányérra, kanalazzunk rá a fűszeres tejfölből, helyezzük rá az ízlés szerint elkészített fürjtojást.

kgizike
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin