Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vörösboros babgulyás gazdagon

Vörösboros babgulyás gazdagon
Vörösboros babgulyás gazdagon

Hozzávalók

  • 20 dkg tarkabab
  • 10 dk füstölt pörc
  • 15 dkg sertéslapocka
  • 10 dkg csípős füstölt kolbász
  • 2 db nagy újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk disznózsír
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 db répa
  • 1 db petrezselyemgyökér
  • 1 db kisebb zellergumó
  • 1 db nagy újkrumpli
  • 5 szál petrezselyem
  • 2 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 5 db nagy csiperke gomba törzse
  • 3 db chili
  • 1 db babérlevél
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • őrölt kömény
  • 1 db zöldségleves kocka
  • 1 db pörköltszaft kocka
  • gulyáskrém
  • 1 dl vörösbor
  • 1 dl tejföl

Elkészítés

    A babot és a pörcöt beáztatom. Másnap felteszem főni. Egy másik edényben kevés zsiradékon megsütöm a szalonnát, rádobom a kockára vágott húst. Amikor már kifehéredett, rádobom a répát, zellert és a krumplit, majd később a többi zöldséget is.

    Feleresztem vízzel, fűszerezem. Belemorzsolom a leveskockákat, nyomok bele gulyáskrémet, teszek bele két chilit, a harmadikat belevágom. Felkarikázom a kolbászt.

    A zöldségragut a babhoz öntöm. Amikor már minden csaknem puha, beleteszem a kolbászt, beleöntöm a bort.

    Tálalok. Merek a tányérba levest, Teszek rá két kanál tejföl t és petrezselyemlevelet.

Megjegyzés

Bár ez inkább téli étel, megkívántam. Ehhez az időjárás is besegített, a kánikula után jelentősen leesett a hőmérséklet. Terveztem hozzá csipetkét is, de lusta voltam hozzá. Aki akarja, még ezzel is gazdagíthatja, s akkor egy nagyon tartalmas egytálételt kap. De csipetke nélkül is elég gazdag lett a leves.

hobbychef
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

hobbychef
Étvágytól függően 4-5 fő.
estellezoe
Üdv! Ez a recept hány fő részére íródott? Köszönettel: estellezoe

Hasonló Receptek

Magazin