A tészta hozzávalóit összekeverjük, és egy nem túl kemény, de jól gyúrható tésztát készítünk. Celofánba csomagolva legalább fél órát pihentetjük a hűtőben.
A diót összekeverjük a lekvárral.
A tésztát lisztezett felületen 3 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk, és felkockázzuk. Mindegyik közepébe teszünk egy kevés lekváros diót, feltekerjük, és kialakítjuk a szaloncukor formát. A két végét ollóval vagy késsel bevagdossuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük a felvert tojással, és 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.