A marcipánmasszát nagylyukú reszelőn lereszeljük. Finomra aprítjuk a kandírozott narancshéjat, majd porcukros kézzel összegyúrjuk a marcipánnal. A masszából ovális cukorformákat készítünk.
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz felett, majd egy villa segítségével belemártjuk a narancsos-marcipános falatokat. Az edény szélén lehúzzuk a csokoládétöbbletet, majd sütőpapírra téve hagyjuk megdermedni a szaloncukrot.