Elkészítés: Olajon a fokhagymát kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és zsemleszínű rántást készítünk. Fokozatosan adagolva hozzá a tejet a spenótalapot csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a félig kiolvasztott spenótot. Az így elkészült spenótfőzeléket jól megsózzuk, borsozzuk, és 2 késhegynyi rozmaringot szórunk bele (friss rozmaring még jobb), a tetejére fetasajtot reszelünk. A pennét kifőzzük, összekeverjük a spenóttal, és parmezánnal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre