Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Olasz lasagne

default user icon
4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre:
  • A raguhoz:
  • 60 dkg darált marhahús
  • 20 dkg sárgarépa
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 doboz darabolt paradicsom (konzerv) - még jobb a friss paradicsom
  • 1 kisebb zellerszár
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • csipet pirospaprika örlemény
  • késhegynyi fahéj (!)
  • bors
  • csipet cukor
  • olívaolaj
  • A besamelhez:
  • 6 dkg vaj
  • 6 dkg liszt
  • 1,1 liter tej
  • 2 kávéskanál kakukkfű
  • kevés ételízesítő
  • csipet szerecsendió
  • A tésztához:
  • 12-14 lasagne lap - lehet fagyasztott is
  • A díszítéshez:
  • 2-3 paradicsom
  • reszelt sajt (lehetőleg parmezán)

Elkészítés

    Elkészítés: Felhevített olívaolajon megpirítom a hagymát és a fokhagymát. Rádobom az apró kockára (kb. 0,5x0,5 cm) vágott (vagy reszelt) sárgarépát. Ha a répa kissé megpárolódott, hozzáadom a darált húst és a csipet pirospaprikát, majd tovább pirítom. Kakukkfűvel ízesítem. Felöntöm a darabolt paradicsommal, és a fakanállal szétnyomom a paradicsomdarabokat. Hozzáadom az apróra vágott zellerszárat és készre főzöm. (Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük szét a húst, mert még sütőben is sütjük kb. 45 percig.) Sóval, borssal és csipet cukorral ízesítem, a cukor elveszi a paradicsom savasságát.

    A besamelhez megolvasztom a vajat, megszórom liszttel, megpirítom, és folyamatosan felöntöm tejjel, ételízesítőt adok hozzá. Készre forralom kb. 5-6 perc alatt, sóval, borssal, szerecsendióval és a kakukkfűvel ízesítem.

    Több hőálló tálat vagy egy nagy tepsit kikenek vajjal. Beleöntök kevés besamelt, erre lasagne tésztalapokat teszek, erre darált húsos ragu kerül. Ezt a műveletet addig ismételem, míg elfogy az alapanyag. FONTOS: a tetejére lasagne tészta kerüljön, majd erre a még megmaradt besamel.

    A tetejére paradicsomkarikákat teszek, esetleg friss bazsalikomleveleket is. Végül sajttal egyenletesen megszórom, és előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt 200 fokon (gázsütő kb. 4-es fokozat) megsütöm.

Megjegyzés

Természetesen a fenti adagot lehet osztani.

kisgergely
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin