A séfek is azt mondják, a tervezésen múlik minden. Mi is azt mondjuk: a tervezés nagyon fontos, de legalább annyira fontos a lazaság, a jó hangulat, a rögtönzés. Jobb, ha előre felkészülünk: lesz málőr. Nem ég a karácsonyfára való égősor, kölcsönadtuk a szomszédnak a baltát a nyáron és elutaztak, vagy megeszi a macska a teraszra kitett kocsonyát.