Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kókuszos thai csirkeleves (Tom Ka Gai)

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • 20 dkg csirkemell
  • 20 dkg gomba
  • 5 dl kókusztej
  • 1 szál citromfű
  • kis darab galanga (vagy gyömbér)
  • 2 lime levél
  • chili
  • 1 kis csokor friss korianderlevél
  • kevés citromlé

Elkészítés

    1. A kókusztejet felforraljuk, és beledobjuk a csíkokra vágott citromfüvet, a galangát (esetleg gyömbért), lime leveleket és ízlés szerint a chilit. (A citromfüvet később majd ki kell venni, ezért érdemes nagyobb darabokban beletenni, de úgy, hogy az íze jól bele tudjon főni.)
    2. Felkockázzuk a csirkét és a gombát. A csirkét rögtön beledobjuk, a gombát egy serpenyőben, kevés zsiradékon megpirítjuk, mielőtt a lébe kerülne (ez azért fontos, mert mert ha sokáig főzzük a lében a gombát, akkor az szürkés színű lesz, ami az ízt nem érinti, de nem olyan gusztusos). Vízzel felöntjük, és megsózzuk.
    3. Ha minden megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott friss koriandert (úgy, mintha petrezselyem lenne), és ízlés szerint, egy kevés citromlevet csepegtetünk bele.

Megjegyzés

A kókusztej, a gyömbér és a chili bármelyik nagyobb üzletben kapható. A citromfű, a lime levél, a galanga és a koriander az ázsiai fűszerboltokban vásárolható meg. Korianderből esetleg lehet gyorsfagyasztottat is választani, de semelyik fűszerből nem jó a szárított! Kicsit talán nehezebb beszerezni az alapanyagokat, de a különleges ízvilág megérti a fáradozást. :)

nfekete
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Agika528
Jó a recept, de nekünk hiányzott belőle egy kis \"szín\". Második nekifutásra tettem bele vékony csíkokra vágott sárgarépát és csipetkét is, így tuti kedvenc lett! :)

Hasonló Receptek

Magazin