Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

11 tipp, hogy tökéletes legyen a Stefánia vagdalt!

default user icon
Török Zsuzsa Alapételek
1
A Stefánia vagdalt történetéről már írtunk a héten, most pedig ahhoz adunk tippeket, hogy tudjátok elkészíteni. Íme 11 tipp, hogy tökéletes legyen a tojásos fasírt.

1. Kétszer ledarált húsból homogénebb masszát kapsz.

2. Legjobb a marhahús, de adhatsz hozzá ledarált füstölt pulykacombot is.

3. A masszát célszerű sütőpapíron rúddá formázni – így azzal együtt átemelheted a tepsibe.

4. A tojást hajszálpontosan 8 percig főzd, majd rögtön hűtsd le, hogy ne legyen sötét csík a sárgája mellett.

5. Fél kg húshoz 5 db főtt tojást számíts, hogy végigérje a rudat, és minden szeletre jusson belőle.

6. Mindegyik szeletben lesz sárgája, ha a masszába helyezés előtt a tojásokról levágod a fehér végüket.

7. A massza közepébe félbevágott vagy kockára vágott tojást is tehetsz.

8. A húsrudat az utolsó negyedórában megkenheted egy kevés tejföllel, ettől szép mázas lesz.

9. A vagdalt tetejét beboríthatod vékonyra szeletelt szalonnával. Takard le fóliával, hogy sütés közben ne égjen meg, és csak a végén vedd le, hogy a rúd megpiruljon.

10. A Stefánia vagdalt melegen vagy langyosan körettel, hidegen salátával fogyasztható, továbbá szendvicshez is kitűnő. Házibulira, partira vagy piknikre előre elkészítheted, és több napig tárolhatod a hűtőben.

11. A hideg vagdaltszeleteket kevés olajon mindkét oldalon megpiríthatod egy serpenyőben.

A stefánia vagdalt története >>> 
STEFÁNIA-VAGDALT-RECEPTEK >>> 
  • Kinyomtatom
  • Elmentem
  • Elküldöm
Promóció

Hozzászólások

oncogito
Mindegyik szeletben lesz sárgája, ha van hozzá gusztusod és ezt használod: http://feol.hu/gazdasag/magyar-feltalalo-lelemenye-a-minden-adalektol-mentes-tojasrud-1629689

Magazin