Használd ki a tök szezonját és készítsd el ezt a szuper töltött tököt. A darált sertéshúsos töltelékkel igen laktató, a hozzáadott fűszerek pedig még finomabbá teszik. Ezt a pofonegyszerű egytálételt kalóriaszegényebbé teheted bulgurral vagy zöldségekkel töltve, de ha a diétásabb irányba mozdulnál és a húst mindenképpen megtartanád, akkor a sertés helyett használj csirke- vagy pulykahúst. Mi a sertéshúsos töltelékre esküszünk, amit természetesen jól meglocsolunk egy fincsi kapros-tejfölös öntettel. Ha te is szereted a tököt, akkor ettől jobb receptet ma már nehezen fogsz találni.
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db kisebb tök
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 2 ek olívaolaj
- só
- 80 dkg darált sertéshús
- 20 dkg főtt rizs
- 1 tk majoránna
- bors
- 33 dkg tejföl
- 1 dl víz
A TÖLTÖTT TÖK PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>
Elkészítés:
- A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, és kikanalazzuk a magos, puha részét. A fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk, a kaprot apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon a hagymát alacsony hőmérsékleten 5-6 perc alatt üvegesre dinszteljük. Az elején megsózzuk, és ha már összeesett, hozzáadjuk a fokhagymát, 1-2 percig kevergetve pirítjuk, majd levesszük a tűzről.
- Egy keverőtálba rakjuk a darált húst, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, a főtt rizst, fűszerezzük a kapor egyharmadával, a majoránnával, ízesítjük sóval, borssal, az egészet jó alaposan összekeverjük.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy magasabb falú tepsibe vagy jénaiba egy evőkanál olajat öntünk, megsózzuk. Erre helyezzük a tökhajókat, kicsit megmozgatjuk, hogy az olajat és a sót is eloszlassuk a tepsi alján, majd enyhén sózzuk a tetejét is. Azután a tököket megtöltjük a húsos keverékkel, kézzel formázzuk, és enyhén megnyomkodjuk, tömörítjük a tölteléket.
- Egy tálba rakjuk a tejfölt, hozzáadjuk a maradék kaprot, jól összekeverjük, és megkenjük vele a töltelék tetejét. Egy keveset hagyhatunk a tálaláshoz is.
- Vizet öntünk a tepsi aljára, lefedjük, majd az előmelegített sütőben 50 percig sütjük. 50 perc elteltével levesszük a tetejét, a sütő hőmérsékletét 200 fokra emeljük, és további 15 percig sütjük, vagy amíg a tejföl meg nem pirul a tetején.
- Az elkészült töltött tököt melegen tálaljuk, meglocsolhatjuk a megmaradt kapros tejföllel, fogyaszthatjuk rizzsel vagy friss kenyérrel.
A füstölt hús, a kapor, a tejszín és a citrom is jól megy a tökhöz. Szóval, ha más irányba indulnál el a töltelék elkészítése során, akkor nyugodtan kísérletezz. Azt viszont tartsd szem előtt, hogy nem sok időd van rá, hiszen a tök szezonális, frissen az igazi, annak a legendának pedig ne dőlj be, miszerint a nagyra nőtt tök is jó megtöltve. Ez nem igaz. Pontosabban nem annyira.
Ajánljuk még:
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
.jpg)
