Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csokoládés-sajttortás brownie

Hozzávalók

  • 22,5 dkg csokoládé ( 45%-os kakaó tartalommal )
  • 22,5 dkg sótlan vaj
  • 3 db tojás (L-es)
  • 22,5 dkg porcukor
  • 7,5 dkg sütőporral elkevert liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 17,5 dkg tejcsokoládé (apró darabokra vagdosva)
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • A sajttorta keverékhez
  • 20 dkg krémsajt
  • 1,5 teáskanál vaníliapuding por
  • 15 dkg porcukor
  • 1 db tojás (M-es)
  • 1/2 teáskanál vaníliakivonat
  • 6 dl tejszín (30%-os zsírtartalmú)

Elkészítés

    1. Egy 22x29 centis, magas falú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A sütőt 170° C-ra előmelegítjük.
    2. A csokoládét apró darabokra tördeljük, és a vajjal együtt egy tűzálló edénybe tesszük. Az edényt egy fazék, lobogva forró víz fölé helyezzük, és megvárjuk, míg a csokoládé megolvad, ekkor összekeverjük a vajjal, és hagyjuk kihűlni.
    3. A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük. A tojásokhoz hozzáadjuk az olvadt csokoládé és vaj elegyét, és addig keverjük, míg teljesen összeáll. Finoman beleforgatjuk a sütőporos lisztet, a sót, a csokoládédarabokat és a vanília kivonatot. A keveréket az előkészített tepsibe öntjük.
    4. Elektromos habverővel, alacsony sebességen összekeverjük a sajtkrémet a vaníliapuding-porral, a cukorral, a vaníliakivonattal és a tejszínnel. Addig folytatjuk, amíg a keverék sima lesz, és az összetevők teljesen összeállnak.
    5. A bekevert sajttorta-keveréket kanalanként a brownie keverékre adagoljuk, majd spatulával elkeverjük, hogy örvényszerű, márványos mintázatot alkosson. A süteményt 25-30 percig sütjük. Mivel a sütők különbözőek, ennyi idő eltelte után ellenőrizzük, kell-e tovább sütni! Akkor jó, ha egy kevés tészta még a közepébe szúrt fémtűhöz tapad.
    6. A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni, majd négyzet alakúra vagdossuk.

    A LEGFINOMABB CSOKIS FOGÁSOK >>> 

    9 ALAPSZABÁLY A TÖKÉLETES BROWNIE-HOZ >>> 

    TÖKÉLETES BROWNIE RECEPTEK >>> 

Megjegyzés

Recept és fotó: Paul Hollywood és a város ízei című sorozat, amely csütörtökönként 19:55-től és szombatonként 18:00-tól látható a Food Network tévécsatornán!

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin