Elkészítés: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajon megsütjük. A penne tésztát kifőzzük, a 4 tojást is keményre főzzük.
A lilahagymát szálasra felvágjuk, sózzuk, ráfacsarjuk a citrom levét, ozzákeverjük a felszeletelt paprikákat, a kockára vágott uborkát, a cikkekre vágott paradicsomot. Végül hozzákeverjük a csirkemellet és a kifőtt tésztát.
A tejfölben elkeverünk egy kis olívaolajat, sóval, borssal ízesítjük. A tésztasalátára öntjük, összeforgatjuk, majd a négybe vágott tojásokat is hozzáadjuk.
Az elkészült étel tetjét megszórhatjuk
petrezselyemzölddel és durvára vágott pirított dióval vagy mandulával.
Jó étvágyat kívánok!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre