Tejfölös zöldbabfőzelék

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 1,6 literhez:
  • 75 dkg zsenge vajbab tisztítva, darabolva
  • 2-3 babérlevél
  • kb. 3 púpozott evőkanál liszt (attól függ, ki milyen sűrűn szereti)
  • 3-4 evőkanál olaj
  • 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
  • 2-3 gerezd fokhagyma finomra aprítva
  • 1 csokor petrezselyem felaprítva
  • 2-3 dl tejföl
  • kevés ecet
  • kevés cukor

Elkészítés

    Elkészítés: A zöldbabot felteszem főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi, sóval, babérral puhára főzöm.

    Közben a lisztből a zsiradékkal zsemleszínű rántást készítek, benne rövid ideig megdinsztelem a fokhagymát. A tűzről félrehúzom, megszórom pirospaprikával, átkeverem, és azonnal hozzá is adom a tejfölt, a rántást azzal kikeverem, és még kb. 2 dl hideg vizet fokozatosan keverek hozzá, hogy folyékony állagú legyen (nem lesz csomós!). Az így kevert rántást a forrásban lévő főzelékhez adom, az újra forrásig kevergetem.

    Takarékra állítom és pár percig lassan együtt főzöm, közben utána sózom, kevés ecettel, cukorral ízesítem és a végén hozzáadom a petrezselymet, de azzal már nem főzöm.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

B. Erika 4 hónappal ezelőtt
Remek!
Abonyi Tóth Adrienn 3 évvel ezelőtt
A párom szerint isteni lett ez a zöldbabfőzelék! Köszönöm szépen, ez a kiváló receptet!
Harangozó Edina 4 évvel ezelőtt
Én kaporral csináltam, mint a tökfőzeléket, nagyon finom, annak aki szereti a kaprot! Próbáljátok ki! Én babérlevelet soha nem raktam még ebbe a főzelékbe, de köszönöm a tippet, sokkal jobb ízt adott neki. :)
pistuc 4 évvel ezelőtt
Az eddigi legjobb zöldbabfőzelékem lett, bár a sűrűségén finomítanom kell még (a főzelékek többnyire kissé hígra sikerülnek nekem). Ízletes és optimális állagú főzeléket készíteni nem is olyan könnyű feladat, mint azt sokan hiszik! Köszönöm a receptet, részemről csillagos ötös.
Csicsi24 4 évvel ezelőtt
Nagyon köszönöm a receptet,most ébredtem rá,hogy évek óta rosszúl csinálom ezt a főzeléket:) Nagyon finom lett...

Hasonló Receptek

Magazin