Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Svájci túrótorta

MME MME
4/5
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 20 dkg cukor
  • 28 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipetnyi só
  • Töltelék:
  • 8 db tojás
  • 25 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 75 dkg túró
  • porcukorcukor ízlés szerint
  • 10 dkg kristálycukor

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet, 2 egész tojást, a 28 dkg vajat, 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, és a csipetnyi sót összedolgozzuk. 45 percig pihentetjük, majd ismét átgyúrjuk, és úgy 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Egy tortaformát benedvesítünk, beletesszük a tésztát, és halvány sárgára sütjük. Krém: 8 tojás sárgáját 25 dkg vajjal, kevés porcukorral, vaníliás cukorral kikeverünk. A tojások fehérjét 10 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. A túróhoz adjuk a tojások sárgás keverékét, majd lazítjuk a fehérjékkel. A megsütött tésztára kenjük, és pár perc alatt átsütjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss