A Rigó Jancsi „sztárdeszert", hiszen egy korabeli sztárról, Rigó János (1858–1927) cigányprímásról kapta a nevét. A pákozdi születésű prímás már több női szívet összetört és nős is volt, amikor 1896-ban egy párizsi étteremben, a Restaurant Payard-ban játszott, ahol jelen volt a belga Chimay herceg és fiatal felesége, egy amerikai milliomos lánya, Clara Ward is. Az asszony azonnal beleszeretett a tüzes, fekete szemű Jancsiba, és elhagyta érte a férjét. A szerelem kölcsönös volt, Jancsi is elvált Clara kedvéért. A nagy lángolás nagyjából tíz évig tartott, ezalatt több millió dollárt tapsoltak el. Miután Clara elhagyta a férfit, az teljesen összetört, sehol sem volt többé maradása. Szegényen, lezüllötten és elfeledetten halt meg Amerikában (más források szerint Fejér vármegyében). Utoljára egy levitézlett színésznővel járta a lebujokat, és hegedűjén keserves, magyar nótákat játszott.
És miért viseli a nevét ez a hagyományos magyar édesség? Nos, állítólag Jancsi egy pesti cukrászdában ezzel a finomsággal kedveskedett szerelmének. A cukrász, jó marketingesként, elnevezte a világhírű prímásról az édességet, és nem kellett csalódnia, számítása beigazolódott: a csokis krémmel töltött csokis piskóta, amit ráadásul csokival öntött le, rövid időt alatt hatalmas népszerűségre tett szert nemcsak itthon, de külföldön is.
Készítsd el bátran a kedvenc receptünket, a végeredmény garantáltan ízleni fog mindenkinek!
A Rigó Jancsi hozzávalói:
A kakaós piskótához:
- 10 dkg liszt
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/4 tk sütőpor
- 1/4 tk só
- 9 dkg kefir
- 6 dkg víz
- 2,7 dkg olaj
- 1 db tojás
- 15 dkg cukor
A krémhez:
- 30 dkg étcsokoládé
- 60 dkg tejszín
- 1 csipet só
.jpg)
