Elkészítés: A sárgarépát megtisztítom, felkarikázom, ételízesítővel ízesített vízben puhára párolom (körülbelül 30 perc). Közben a 20 dkg rizst kb. 5-6 dl (sós) vízzel szokásos módon megfőzöm.
A cukkinit héjastul fél centis karikákra vágom. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát szintén felkarikázom. A tojásokat elkeverem a liszttel.
Egy sütőtálat 1-2 evőkanál olajjal kikenek. Leszórom zsemlemorzsával, majd rázással elegyengetem a morzsát benne.
1. réteg (legalsó): cukkini (só, bors), hagyma, paradicsom
2. réteg: felvágott, rizs, hagyma, cukkini bőven (só, bors), 1-1,5 pohár natúr yoghurt
3. réteg: répa, cukkini (só, bors) vegyesen paprikával, paradicsommal, hagymával és pár kanál natúr yoghurttal, margarinból kis kockákat tegyünk a legfelső rétegre
4. réteg: összekevert tojásokkal leöntöm (zsemlemorzsával le lehet szórni még a tetejét is)
Ízlés szerint a teteje leönthető még tejföllel, továbbá a reszelt sajt is becsempészhető bármelyik réteg közé.
180 fokon, hőlégkeveréssel, 30-40 perc alatt alufóliával lefedve megsütöm, majd 5-10 percig pirítom alufólia nélkül.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre