Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lekváros négyszögek

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 30 dkg háj
  • 50 dkg liszt
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 kávéskanál cukor
  • 20 dkg baracklekvár
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés

    Előkészítés: A hájat fél órára beáztatjuk. A lisztből elveszünk 10 dekányit, és a maradékot összedolgozzuk a tejföllel, a tojással, az ecettel, a cukorral, 1 kávéskanál sóval és kb. 4 dl vízzel. Simára kidolgozzuk, majd 15 percig pihentetjük.
    Elkészítés: A hájat ledaráljuk. A maradék lisztet átszitáljuk, a hájjal összedolgozzuk, és hidegre tesszük. A tejfölös tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük, feltekerjük, majd nyújtófával ellapítjuk. Négyszeresre összehajtjuk, 20 percig hideg helyen pihentetjük. A kinyújtást, összetekerést és hajtogatást még kétszer ismételjük, de most már csak három rétegbe hajtjuk össze (a középső egyharmadra hajtjuk először balról, majd jobbról a tészta egyharmadát.) Felhasználás előtt még 20 percig pihentetjük. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A tésztát 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk, minden második közepét egy kisebb pogácsaszaggatóval kilukasztjuk. A teljes négyzeteket vízzel megkenjük, ráhelyezzük a kiszúrt lapokat, és vízzel kikent sütőlemezre tesszük. A sütőben kb. 30 perc alatt világossárgára sütjük. A sütőből tálra rakjuk, közepébe egy kanál baracklekvárt teszünk, meghintjük porcukorral, és ha kihűlt tálaljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 db: 2310 kJ/550 kcal

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Jutka2143
Sziasztok! Megsütöttem, de az adott mennyiségű víz sok, ne tegyetek bele annyit, csak kb. a felét. Különben nagyon fincsi.

Hasonló Receptek

Magazin