Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lazacszelet tejszínes rókagombamártással

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 80 dkg lazacfilé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 15 dkg rókagomba
  • 1,5 dl fehérbor (furmint)
  • 2 dl tejszín
  • 6 dkg vaj
  • 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
  • őrölt fehérbors
  • olívaolaj

Elkészítés

    Elkészítés: A lazacfilét 4 egyforma szeletre vágjuk, szálkáit csipesszel kihúzzuk. Lesózzuk, megborsozzuk, pár percig békén hagyjuk.

    Amíg pihen, a hagymát finomra, a gombát kisebb darabokra vágjuk. Teflonserpenyőnkben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a lazacszeletek mindkét oldalát (oldalanként 1-2 perc elegendő). Kiszedjük, és tálalásig melegen tartjuk.

    A serpenyőben maradt olajra szórjuk a gombát, a hagymát, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, és nyakonöntjük a fehérborral. Jól összeforraljuk. Végül ráöntjük a tejszínt, beforraljuk, és apróbb darabokban belekeverjük a hideg vajat. Készre főzzük.

    Tálaljuk szélesmetélttel, tészta, mártás, hal sorrendben. Ha főzés közben nem kortyolgattuk el azt a finom furmintot, akkor koccintsunk vele, ha igen, akkor nyissunk fel egy másik üveggel.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin