Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Körtés sütőtökkrémleves körtepálinkával

Hozzávalók

  • 80 dkg kanadai tök (kicsi)
  • 2 db körte (Alexander)
  • 1 db krumpli
  • 1 db gyömbér (2 cm-es)
  • 3 teáskanál cukor
  • 3 teáskanál méz
  • olívaolaj
  • 1 db zöldségleves kocka
  • őrölt fekete bors
  • cayenne bors
  • 6 dl víz
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 1 db chili
  • 3 db szegfűszeg
  • 8 dl víz
  • 5 cl körtepálinka
  • tökmagolaj
  • ecet (bazsalikomos)
  • 10 szem dió

Elkészítés

    1.

    A tököt hosszában négybevágom, magjait eltávolítom, meghámozom, feldarabolom. Egy serpenyőbe rakom, szórok rá 2 teáskanál cukrot, locsolok rá olívaolajat és csurgatok rá 2 teáskanál mézet. Berakom a 180 fokra előmelegített sütőbe.

    2.

    A krumplit meghámozom, kockákra vágom. A gyömbért megpucolom, aprítom. A körtéket négybevágom, két darabon rajtahagyom a szárát. A többit meghámozom, és darabolom.

    3.

    40 perc elteltével a körtéket is berakom a serpenyőbe, megszórom cukorral, és csorgatok rá mézet. 20 perc után a serpenyőt kiveszem, a tartalmát a száras körték kivételével egy fazékba borítom, hozzáadom a krumplit, a gyömbért, felöntöm vízzel. Fűszerezem, és addig főzöm, míg a krumpli is megpuhul.

    4.

    Botmixerrel összekeverem, de azért hagyok benne darabokat is. Szórok bele vaníliás cukrot. Beleöntöm a pálinkát.

Megjegyzés

Ősz van, a sütőtök szezonja, ami finom, és sok vitamin van benne. Sokféleképp lehet elkészíteni, most egy gyümölcsös, alkoholos levest főztem. Utánanéztem, körtével fellelhetőek receptek, de alkoholos változatot nem találtam.

hobbychef
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm
Hirdetes

Hozzászólások

Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes