Kőrözöttes, gofriban sült tócsi, Laci módra
- Hozzávalók:
- A tócsihoz:
- 60-70 dkg krumpli
- liszt
- 3 tojás
- olaj
- 1 pohár tejföl (vagy kefír)
- A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- pirospaprika, só, bors, kömény, mustár
- vöröshagyma
- fokhagyma
Elkészítés
Elkészítés: 60-70 dekányi krumplit lereszelünk (de nem túl apróra, ne legyen pempős, inkább szálas. Ha túl sok levet engedett, a felesleges vizet leöntjük róla) és adunk hozzá 4 púpos evőkanál lisztet, 3 egész tojást, 4-5 evőkanál olajat, egy pohár tejfölt vagy kefírt. Ízlés szerint megsózzuk és alaposan összekeverjük. A sűrű masszából teszünk 1-1 adaggal a forró sütőbe és eligazgatjuk. 5-6 perc múlva szép pirosra sül mindkét oldala.
A töltelékehez vegyünk 25 dkg túrót, tegyünk hozzá egy kávéskanál pirospaprikát, ízlés szerint sót, borsot, őrölt köményt és egy teáskanálnyi mustárt. Egy kisebb fej vöröshagyma felét és 2-3 gerezd fokhagymát aprítunk még bele és összekeverjük.
A kisült tócsi egyik oldalát megkenjük a túróval és szendvicsszerűen ráfordítjuk a másikat. Szabad kézzel vagy késsel és villával fogyasztjuk. Melegen tálaljuk.
Személyes hozzáfűzés: Bármilyen más tölteléket is felhasználhatunk. A lehetőségeknek csak a fantáziánk szab határt. Különös módon jól illenek hozzá az édes ízek, de tehetünk bele különböző ízesítésű sült tojásokat, pizza jellegű szalámis, sajtos, gombás, zöldséges stb. feltéteket. A tócsit alkalmazhatjuk köretként is húsételek mellé, például savanyú káposztával töltve.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)