Bejgli és mézeskalács minden családban van, ahogy szaloncukor is. :) A többi már képlékeny… Még a hagyományokat őrzők körében is ki a halászlére, ki a borlevesre esküszik, a főételnél pedig már sok variáció lehetséges.

Megpróbáltuk összeszedni legjobb ünnepi receptjeinket, hogy mindannyian megtaláljátok a kedvetekre valót!

Töltött káposzta

Hagyományos

Vannak, akik hűségesek a hagyományos ízekhez. Náluk halászlé, rántott ponty, töltött káposzta kerül az asztalra, desszertnek pedig mákos guba és bejgli.

Receptajánló:

Halászlé
Töltött káposzta - aki még nem készített, ide kattintva lépésről lépésre megnézheti, hogyan készül
Rántott ponty
Mákos guba
Bejgli
Flódni

Stollen, sok finom gyümölccsel

Klasszikus

Más családoknál külföldi karácsonyi ételeket is készítenek. Így kerül a menübe libamájpástétom vagy ráksaláta előételként, pulykasült vagy bélszín főételnek, a desszert pedig kibővül stollennel, panettonével vagy karácsonyi fatörzzsel.

Receptajánló:

Libamájpástétom
Ráksaláta
Pulykasült vagy töltött pulyka
Bélszín Wellington módra vagy tűzdelve
Gyümölcskenyér, stollen és panettone
Ünnepi fatörzs

Pangasius almával és hagymával

Halas

Sajnos ritkán eszünk halat, de a karácsonykor sokak asztalán találunk – a halászlén és a rántott pontyon kívül vagy helyett – lazacot, pisztrángot, akár süllőt vagy pangasiust is.

Receptajánló:

Lazactatár vagy lazackrém
Lazacszelet tejszínes rókagombával vagy fehérboros-bazsalikomos mártással
Pisztráng mindenféle módon
Pangasius almával és hagymával, vagy pezsgős rákraguval, esetleg zöldcitromos mártásban 

Pulyka egészben

Pulykás

Könnyű, fehér húsa miatt szeretjük a pulykát, és talán azért is, mert olyan jól kombinálható. Tölthetjük, készíthetünk belőle roládokat, süthetjük megspékelve egészben, gyümölcsökkel körítve.

Receptajánló:

Pulyka aszalt szilvával
Pulyka gesztenyével
Pulyka ananásszal
Pulyka dióval
Pulyka fügével
Pulyka gyömbérrel
Pulyka almával

Kecskesajtos rétes

Vega

Van, aki elvből, más egészségi okból nem eszik húst. De jókat enni ők is szeretnek, és kis kreativitással, jó kombinációkkal igazán ünnepi ételeket készíthetünk húsmentesen is.

Receptajánló:

Avokádókrém vagy guacamole
Kecskesajtos rétes
Csőben sült édeskömény kecskesajttal és tejszínnel
Cukkinikockák háromféle sajttal
Fűszeres padlizsángombócok
Sütőtökös rétes
Tarte Tatin paradicsommal

Currys mártogatós

Villámgyors

Sokan éppen a karácsony előtti időben dolgoznak a legtöbbet, és nincs idejük hosszan készülődni a konyhában. Persze vannak gyorsan elkészülő ételek, még akár egészen különlegesek is.

Receptajánló:

Currys mártogatós
Szarvasgombás mártogatós
Füstöltsajt-krémleves
Lazac egyszerűen, de nagyszerűen
Mézes-diós pulyka
Francia csokoládékrém 
Vaníliás-mogyorós pohárkrém

Mustárkrémleves

Templom egereinek

Van, amikor nem megy olyan jól a szekér, elfogynak a tartalékok, kicsit összébb kell húzni a nadrágszíjat, hogy mindenre fussa. Nem a legjobb állapot, de jó tudni, hogy finomat készíteni nem csak különleges és drága alapanyagokból lehet.

Receptajánló:

Mustárkrémleves zellertócsnival
Fokhagymás-fehérboros sajtkrémleves
Almás-boros csirkecomb
Csirkemájjal és sajttal töltött csirkemell
Mákos guba
Vaníliás kifli

Marinált mediterrán saláta

Diétázóknak

Vannak, akik egészségügyi okból választják a könnyű ételeket, mások pedig az alakjukat szeretnék formába hozni. Nem csak a nehéz ételek finomak, jól tudjuk. Lehet egészségesen, kalóriaszegényen is finomakat enni!

Receptajánló:

Avokádókrém vagy guacamole 
Grillezett-marinált mediterrán saláta
Grillezett halszeletek zöld salsával
Paradicsomhab mozzarellával és salátával
Gyümölcssaláta túrókrémmel
Almás-joghurtos jégkrém

Nagyon boldog karácsonyt kívánunk mindenkinek!