Csontos húsleves májgaluskávalDarált húsos ételekTavaszi tekercsRakott brokkoliKijevi csirkemellKolozsvári rakott káposztaPilóta keksz házilag
Karácsonyi fatörzs torta
- A piskótához:
- 4dbtojás
- 4ekcukor
- 4ekliszt
- 2ekvíz
- 1khsütőpor
- A trüffelkrémhez:
- 2dlhabtejszín
- 20dkgétcsokoládé
- 1ekméz
- 0.3dkgtejszín
- 1dbnarancs héja
- 4dkgpuha
vaj - 1csipsó
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A trüffelkrémhez a tejszínt a mézzel forrásig melegítjük, majd beledobjuk az apróra vágott étcsokoládét, és egyneművé keverjük. Hozzákeverjük a tejszínt és a narancs lereszelt héját is, végül a puha vajat és a sót is. A krémet teljesen kihűtjük 2-3 óra alatt.
- A piskótához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A tojáshabba óvatosan beleforgatjuk a tojássárgákat, és lassan belecsurgatjuk a vizet is. A sütőport és a lisztet összekeverjük, átszitáljuk, majd két részletben beleforgatjuk a tojáshabba vigyázva, hogy ne törjük össze a habot.
- A piskótatésztát sütőpapírral bélelt gáztepsin vékonyan szétterítjük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor már halvány aranybarna lesz a teteje. Ekkor óvatosan lehúzzuk a piskótáról a sütőpapírt, még melegen egy konyharuhára fektetjük, és jó szorosan feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt krémet elektromos habverővel kihabosítjuk. A kihűlt piskótát kitekerjük, majd megkenjük a krém kb. kétharmadával, és szorosan feltekerjük. A tekercs kb. egynegyedét srégen levágjuk, és a tekercs oldalához illesztjük – ez lesz az ág a fatörzsön. A maradék krémmel kívülről is bevonjuk a fatörzset, nem kell simára, akkor jó, ha olyan, mint a fa törzse.
- Ízlés szerint marcipánlevélkékkel, gombácskákkal díszítjük.
.jpg)
.jpg)
