Egyáltalán nem egy nagy ördöngösség ennek a klasszikus mexikói gyökerekkel rendelkező kencének az elkészítése, hiszen a krém alapját jelentő avokádó már szinte bármelyik boltból beszerezhető. Ha kedveled a mártogatósokat, akkor ez a házi avokádókrém recept biztos, hogy nagy kedvenced lesz.
Használd chips-hez vagy salátához, de akár a pirítósod is megkenheted vele. A telítetlen zsírsavak mellett rengeteg vitamint is tartalmaz, szóval ha te is avokádórajongó vagy, akkor ezt vétek lenne kihagynod.
Hozzávalók:
- 2-3 db érett avokádó
- só
- bors
- 1 db lime
- 1 fej lila hagyma
- 1/2 db csilipaprika vagy jalapeño
- 2 db paradicsom
- 1/2 csokor petrezselyem
a guacamole vagy avokádókrém pontos receptjét itt találod >>>
Elkészítés:
- Az avokádókat félbevágjuk a mag mentén, a kés pengéjét a magba ütjük, és a pengét elforgatva a magot kivesszük. Az avokádó húsát egy kanál segítségével kikanalazzuk (a héjat félretehetjük, akár ebben is tálalhatjuk az elkészült guacamolét) egy keverőtálba, és sózzuk, borsozzuk.
- A lime-ot félbevágjuk, és a levét rányomjuk az avokádóra, ezzel megakadályozzuk , hogy megbarnuljon a kivájt hús. Az egészet pépesítjük egy villa segítségével.
- A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A csilit felszeleteljük, és ezt is apró kockákra vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk, és kockákra vágjuk.
- Az avokádós alaphoz adjuk a feldarabolt hozzávalókat, ha szükséges, facsarunk még rá lime-levet. Végül az apróra vágott petrezselymet is hozzákeverjük, és el is készült ez az isteni mexikói előétel, vendégváró vagy reggeli krém.
- Fogyaszthatjuk tortillacsipsszel, vagy kenhetjük kenyérre, bármelyik verziót választjuk, nem lövünk mellé.
Egyetlen buktatója van ennek a zseniálisan egyszerű krémnek. A boltok polcain a legtöbbször még kemény, éretlen avokádót találni. Persze előfordul, hogy van olyan is, ami már pont jó, ám ezeket többnyire külön csomagolják, és más árcédulát is kapnak. A legjobban akkor jársz, ha megveszed a keményet olcsóbban, majd vársz néhány napot, hogy a konyhapulton megérjen.
Ajánljuk még:
.jpg)
