Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Ínycsiklandó pávaszem

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 6 db tojás
  • 12 dkg porcukor
  • 4 dkg kakaópor (keserű)
  • 1 púpozott evőkanál finomliszt
  • fél mokkáskanál sütőpor
  • A krémhez:
  • 20 dkg margarin
  • 1 db tojás
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 2,5 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 púpozott evőkanál kakaópor (keserű)
  • A tetejére:
  • 5 dkg margarin
  • 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

    1.

    A tésztához a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport, a lisztet és a sütőport összeforgatjuk, az előzőekbe dolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 165) 16-20 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert ha kiszárad, nehezebb feltekerni, törik.

    2.

    A krémhez a tojást a pudingporral és a tejjel simára keverjük, vízgőzre (a bátrabbak közepes lángra) téve sűrűre főzzük. A margarint először magában, majd a porcukorral meg a vaníliás cukorral keverjük simára. Apránként a kihűlt, kikevert, főzött krémhez adjuk. Utána elfelezzük, az egyiket a kakaóval barnára színezzük.

    3.

    A tésztát – miután a sütőpapírt lehúztuk róla – a vaníliás krémmel megkenjük. A kakaós krémet rásimítjuk. Alulról is, felülről is a közepe felé feltekerjük. Szorosan alufóliába csomagoljuk, majd 3-4 órán át hűtőszekrényben dermesztjük. Utána kicsomagoljuk.

    4.

    Az étcsokoládét a margarinnal fölolvasztjuk (mikrohullámú készülék legkisebb fokozatán a legkényelmesebb), a süteményt bevonjuk vele. Amikor megszilárdult, forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük. Ha ügyesen dolgoztunk, a szeletek gyönyörű pávaszemes rajzolatot mutatnak.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin