Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Cseresznyetorta

default user icon
3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 szelethez:
  • A tortához:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • fél csomag sütőpor
  • 3 evőkanál kakaó
  • 12,5 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál tej
  • 3 evőkanál mandulalikőr vagy mandulaaroma
  • vaj és zsemlemorzsa a formához
  • A cseresznyemasszához:
  • 1 üveg magozott cseresznye- vagy meggybefőtt (700 g)
  • 1 citrom
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 evőkanál cukor
  • fél rúd fahéj
  • A túrókrémhez:
  • fél csomag zselatinpor (5 g)
  • 2 dl tejszín
  • 5 evőkanál azonnal oldódó kávépor
  • 50 dkg túró
  • 6 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés

    Előkészítés:
    A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel, a sütőporral és a kakaóval. Kivajazunk, és zsemlemorzsával kiszórunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
    Elkészítés:
    A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. A tojásokat és a tejet felváltva beledolgozzuk. Végül a kakaós-lisztes keveréket is hozzáadjuk, és alaposan összekeverjük. A formába öntjük, és a sütőben kb. 25 percig sütjük (tűpróba). Hagyjuk kihűlni. A cseresznyét (vagy meggyet) lecsepegtetjük, levét felfogjuk. A citromot megmossuk, héját körben nem túl vastagon levágjuk. Az étkezési keményítőt elkeverjük 4 evőkanál lével. A maradék levet a cukorral, a fahéjjal és a citromhéjjal felforraljuk. Belekeverjük a keményítős levet, még egyet forralunk rajta, és levesszük a tűzről. Kidobjuk belőle a fahéjat és a citromhéjat. Belekeverjük a cseresznyéket. A torta körül hagyjuk a formát, és a tortát megcsepegtetjük a likőrrel vagy az aromával. Rásimítjuk a cseresznyés masszát, és hagyjuk kihűlni. A zselatint elkeverjük 1 dl vízzel, állni hagyjuk. A tejszínben elkeverjük a kávét, és kemény habbá verjük. A túrókrémhez a túrót áttörjük, beledolgozzuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A zselatint felforraljuk, kissé hűlni hagyjuk, és a túróhoz keverjük. Beledolgozzuk a tejszínhabot, és a krémet a cseresznyére simítjuk. A tortát legalább két órára hidegre tesszük. Tálaláskor megszórjuk kakaóporral.

Megjegyzés

1 szelet: 1872 kJ/447 kcal

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin