A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A cseresznyét egyenletesen elosztjuk egy vajjal kikent szögletes formában vagy sütőtálban.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Beleszitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a sót. Ezután beledolgozzuk a tejfölt, a tejet, a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat. Az így kapott híg masszát a cseresznyére öntjük.
A clafoutis-t a sütő középső részében sütjük 40-50 percig, majd hűlni hagyjuk. Langyosan fogyasztjuk.