Elkészítés: A halat megtisztítjuk, jól kimossuk a sótól, 2 centiméteres szeletekre vágjuk.
Felteszünk egy halfőző edénybe 2 liter vizet sóval, egész borssal, a felkarikázott póréhagymával, a citrommal és a halszeletekkel. Forrás után vegyük alacsonyabb lángra, és főzzük még 4-5 percig.
Melegen tálaljuk petrezselymes (Sandefjord) vajjal, főtt burgonyával és norvég uborkasalátával.
Amennyiben hidegen szeretnénk elfogyasztani, akkor a halat hagyjuk kihűlni a főzőlében, ekkor zöldsalátával, tejföllel és tormamártással kínáljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre