Évi féle dió torta

1. A piskótához külön tálba választjuk a tojásokat, majd a sárgájához adunk 8 evőkanál cukrot, 6 evőkanál diót, 1 vaníliás cukrot és 5 evőkanál langyos vizet. Ezeket habosra keverjük.
   Külön tálba tesszük a lisztet és a sütőport, ezeket elvegyítjük. A fehérjéhez adunk 2 evőkanál cukrot, majd habverővel kemény habbá felverjük. Miután a sárgájából kikevert masszát összekevertük a habbal, kanalanként hozzáadjuk a lisztet is. A végén még lehet egy picit habverővel átdolgozni, hogy homogén legyen a massza.
2. Vajjal kikent, lisztezett, sütő papírral bélelt tepsibe öntjük a kapott masszát. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben, 20 percig sütjük. A sütés első 10 percében a sütőt nem szabad kinyitni, de figyelni kell, nehogy megégjen a tészta.
3. A krémhez a diót egy kis tejjel felöntjük, tűzhelyen takarékon átmelegítjük. Hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot és a reszelt citromhéjat. Ezeket jól kikeverjük.
4. A piskótának levágjuk a széleit, majd hosszába ketté vágjuk, ezután keresztbe még félbe vágjuk, így összesen négy lapunk lesz. A lapokat szép sorjában megkenjük a krémmel egymásra rakva.
5. A legvégén kívülről is véknyan bekenjük és megszórjuk dióval.

TOJÁSLIKŐRÖS SAJTTORTA

KÓKUSZOS-MÉZES TEKERCS