Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vecsési sertésszelet

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 8 szelet szép, kicsontozott sertéskaraj
  • 10 dkg kenyér szalonna
  • 50 dkg vecsési szálas savanyú káposzta
  • 8 db szintén vecsési savanyú káposzta levél
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • liszt
  • liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

    Elkészítés: A karajszeleteket emberesen kiklopfolom, széleit 4-5 helyen kicsit bevagdalom, hideg, folyó víz alatt átmosom. sózom, törött borssal meghintem, állni hagyom.

    A savanyú káposztát (a szálasat és a leveleset is) egyszer átmosom, a fokhagymát a köménymaggal mozsárban összezúzom, a hagymát lereszelem, a szalonnát apróra kockázom.

    A szálas káposztát elkeverem a fokhagymás köménnyel, a reszelt vöröshagymával, valamint a kis kockákra vágott szalonnával. A félretett hússzeletek mindkét oldalát megforgatom egy kevés lisztben.

    Kiterítek egy savanyú káposzta levelet, ráteszek egy hússzeletet, megtöltöm az ízesített szálas káposztával, felgöngyölöm. Hústűvel vagy cérnával rögzítem, hogy ne essen szét. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába panírozom, forró olajban, lassú tűzön, fedő alatt, gyakran forgatva kisütöm.

    Frissen tálalom, tetszés szerinti köretet adok mellé, a savanyú káposztát most kerülöm!

Megjegyzés

Vecsésen élő lányomnak, Krisztinek és családjának ajánlom figyelmébe! Főleg Krisztinek, mert Ő fogja elkészíteni! Jó étvágyat, Nani.

Nanasnani
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

erin
Már bánom, hogy nem fényképeztem le, olyan gusztára sikeredett! Én annyit módosítottam rajta, hogy a savanyú káposztát hagymán megpároltam egy kicsit a szalonnával és a hússzeletre tettem egy vékony szelet sonkát. Plusz csirkemellből csináltam, amit már előző nap magyaros fűszerkeverékkel bepácoltam. Valami isteni lett! Karácsonyi menünek kiváló volt. Köszönöm a receptet!!

Hasonló Receptek

Magazin