Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Vargabéles

Hozzávalók

  • 1 csomag réteslap (vagy leveles tészta)
  • 15 dkg cérnametélt
  • 5 dkg vaj
  • 40 dkg túró
  • 1 dl tejföl
  • 2 db tojás
  • 3-4 ek kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg mazsola
  • reszelt citromhéj
  • olaj a lapok kenéséhez
  • 1 db kisebb tojás a lekenéshez

Elkészítés

    1. A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és még forrón összekeverjük az olvasztott vajjal. Ezután teljesen kihűtjük.
    2. A túrót egy tálba tesszük, villával kicsit összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tej fölt, a 2 tojás sárgáját, valamint a mazsolát, és alaposan összekeverjük.
    3. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A teljesen kihűtött vajjal összekevert tésztát a túrós-habos masszával óvatosan összeforgatjuk.
    4. Egy 30 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egy réteslapot helyezünk bele úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Ezután lekenjük olajjal, majd rárakunk még egy réteslapot, lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, de azt már nem kenjük le olajjal.
    5. Ezután a réteslapra ráöntjük a tésztás-túrós masszát, majd a tetej ét egyenletesen elsimítjuk. A töltelék tetej ét befedjük egy réteslappal, majd olajjal lekenjük, ráhelyezünk egy második réteslapot, és szintén lekenjük olajjal. Végül ráhelyezünk egy harmadik réteslapot, majd a tetej ét lekenjük a felvert tojással.
    6. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve langyosra hűtjük. Tálalás előtt a sütemény tetej ét porcukorral megszórjuk, majd ízlés szerint felszeleteljük.

      ÍGY KÉSZÍTS MENNYEI VARGABÉLEST - lépésről lépésre >>> 

      MENNYEI VARGABÉLES ERDÉLYI MÓDRA: KAPORRAL ÉS MÁLNÁVAL - VIDEÓ! >>> 

      HABKÖNNYŰ VARGABÉLES, AHOGY MÉG NEM PRÓBÁLTAD! >>>

Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes