Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tepsis Raffaello V.

MME MME
60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg kristálycukor
  • 10 dkg finomliszt
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • A krémhez:
  • 6 tojás sárgája
  • 1 csomag főzős vanília ízű pudingpor
  • 4 dl tej
  • 25-30 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin
  • A tetejére:
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 28 szem mandula vagy mogyoró

Elkészítés

Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé apránként a cukrot is hozzáadjuk.

A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk. Megvizezett habkártyával vagy késsel kenegetve kikent, lisztezett nagy tepsibe simítjuk.

Előmelegített sütőben, 170 C-on 20 perc alatt megsütjük.

A tojássárgáját a pudingporral, 1 dl tejjel és a cukor felével simára keverjük. A többi forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük.

A margarint először magában, majd a többi cukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a hideg tésztára kenjük.

A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük, és mogyoróval vagy mandulával díszítjük úgy, hogy a szemek a szeletek közepére kerüljenek majd, amikor a süteményt felvágjuk.

Hűtőszekrényben kicsit dermedni hagyjuk, felvágva tálaljuk.

Megjegyzés


Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek