A tésztához a tojást és a cukrot habosra keverjük, beledolgozzuk a kakaóport, a lisztet és a sütőport. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig, tűpróbáig sütjük.
A krémhez a túrót a tejföllel és a cukorral összekeverjük. A habtejszínt habosra keverjük, belereszeljük a citromhéjat, majd össszedolgozzuk a túróval.
A kihűlt tészta tetejére kenjük a túrós krémet, rácsorgatunk 1 tábla olvasztott csokoládét, 3 ek karamellizált cukrot, végül pedig megszórjuk az apróra tört mogyoróval.