Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kenyér dagasztás nélkül

MME MME
13 3/5
90 perc
egyszerű
olcsó
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: 1. A lisztet, az élesztőt, a sót egy nagy tálba szórjuk, kézzel elkeverjük, közepébe beleöntjük a tejet, a vizet és a mézet. 1 perc alatt bucivá formáljuk, liszttel meghintve, letakarva 1,5 órát meleg helyen kelesztjük.

2. Előmelegítjük a sütőt 250 fokra. 1,5 óra után a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, áthajtogatjuk (lentről fel, fentről le, jobbról balra, majd balról jobbra), hajtással lefelé beletesszük egy jénai tálba (vagy cserépedénybe), és még fél órát pihentetjük.

3. Megsütjük: 20 percig fedővel, majd 25 percig fedő nélkül.

Megjegyzés

Aki szereti a ropogós héjú kenyeret, mindenképpen próbálja ki, nem fogja megbánni! Én fél kg lisztből szoktam csinálni, de még aznap elfogy az egész. - MME

Ezek is érdekelhetnek